2017年1月23日星期一

甚麼是工程學?

婷婷一放學回家,就捉著肥爸的手臂猛搖,興奮地嚷著:「爸爸!爸爸!我長大了要做一個工程師!」

肥爸被突如其來的大叫和搖晃,弄得有點吃不消,一個轉身便將手臂搭在女兒肩膀上,問道:「何解你忽然會想做工程師呢?你之前不是一直說想做科學家的嗎?」

「不啦!今天我在學校參加了一個有關工程學的講座,當中主講的工程師提及到科學家的主要工作,是研究宇宙和大自然的各種事物和現象,建立出理論或方程式來解釋。」婷婷繼續說:「而工程師呢,就會以這些知識作基礎,著手建造實際的發明品或方案,解決問題,推動人類生活的便利和進步!」

「我想做發明的工作,幫助更多人改善生活!」

「原來如此。但工程師不就是做建屋、修整機械這些的嗎?」


2017年1月16日星期一

濾掛式咖啡的秘密

「小新,吃完紙火鍋後要做甚麼啊?」美冴邊收拾桌面邊問。

小新:「要好好休息!」

美冴:「回答不正確!是沒有甜品吃的哦!」

為了飯後甜品,小新突然醒目起來,自動自覺幫忙收拾碗碟,完成後已看到爸爸廣志在客廳沖咖啡。

小新看著爸爸打開濾掛式咖啡,掛在杯緣後便開始慢慢倒下熱水,咖啡的香味瀰漫在客廳。小新看著咖啡經濾紙一滴一滴被滲進杯中,突然恍然大悟:「這張濾紙和紙火鍋的紙也有濕強劑,所以倒入熱水也沒有破裂啊!」


廣志讚賞小新:「果然活學活用!不過這張咖啡濾紙和紙火鍋所用的紙是不同的。咖啡是使用不織布濾袋而不是紙纖維,而不織布本身就具有優良的堅韌性、抗拉伸與耐水性,因此沒必要再添加濕強劑了。」

小新一臉疑惑:「用環保袋的物料做濾紙?」

2017年1月9日星期一

氣味的記憶

大家應該都知道,當在一間門窗緊閉的房間聞到瓦斯味時,第一時間要將門窗打開令空氣流通,避免吸入過量一氧化碳而中毒。但大家會否知道其實瓦斯原本是無味的,因為它的危險性,所以供應商才會在瓦斯中加入味道,以警剔大家。

氣味是一種很奇妙的東西,虛無縹緲的它卻能帶給大家實實在在的事實、記憶、甚至是故事。


原來當環境有變化時,會刺激到不同感官內不同的感受器,而當某些感受器感受到「熟悉」的粒子時,就會傳送化學物質(訊息)到不同的感官神經。神經細胞被刺激後,就會釋放出一種「神經傳導物質」類型的化學物質,並以電流方式在神經細胞間互相傳遞當中所代表的訊息。


最終,嗅覺神經及其他感官神經所產生的訊息就會在大腦中作出分析及整合,形成某個獨特「記憶」。因此當人再次聞到相同的氣味時,大腦就會自動從芸芸的「記憶」中尋找相關的「片段」,產生特有的意識,就好像「聞到瓦斯味,會想到危險」這般。

2017年1月3日星期二

不會燃燒的紙火鍋

「媽媽,我肚子餓了!」小新剛放學回家便大聲呼叫著。

美冴:「小新,回家第一句話要說甚麼?」

小新一臉正經:「對了,我洗澡前要先吃飯,美冴。」

美冴:「回答不正確!」

小新思索了數秒:「我先去洗手,美冴。」

「回家第一句要說『我回來了』,另外要稱呼我為媽媽,不要直呼我的名字!」美冴終於忍受不了,用美冴拳對付小新。

小新:「我知道了,媽媽,快點吃飯吧!」

美冴:「等一下,等爸爸回來一起吃吧!今天晚上有好吃的紙火鍋。」

「紙火鍋?」小新一臉驚訝。